レシピ#241 具沢山なおかず系スープ「サラダチキンと木の子のピリ辛麻辣スープ」
こんにちは。
今回は、ほぐしサラダチキンを使った、ピリッと辛い具沢山スープのレシピをご紹介します。
サラダチキンと木の子のピリ辛麻辣スープ
＜材料＞
■ほぐしサラダチキン 1袋
・しめじ、舞茸、えのき 各1/4袋分
・春雨 30g程度
・水 800ml
・酒 大さじ1
・鶏がらスープ 大さじ1
・醤油 大さじ1/2
・豆板醤 小さじ2
・味噌 小さじ1と1/2
・ねりごま 小さじ1
・すりおろし生姜、すりおろしニンニク 各小さじ1/2
・塩 小さじ1/2
・パクチー お好みで
＜作り方＞
①木の子は食べやすい大きさに切り分ける。
②鍋に水、調味料、ほぐしサラダチキン、木の子を加えて5分ほど煮る。
③春雨を加えて、皿に3分ほど煮る。
④器にもり、お好みでパクチーをちらす。
少し調味料が多いですが、作り方はいたって簡単。
試してみてくださいね。
