レシピ#241 具沢山なおかず系スープ「サラダチキンと木の子のピリ辛麻辣スープ」

こんにちは。

今回は、ほぐしサラダチキンを使った、ピリッと辛い具沢山スープのレシピをご紹介します。

 

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サラダチキンと木の子のピリ辛麻辣スープ

 

<材料>

■ほぐしサラダチキン 1袋

・しめじ、舞茸、えのき 各1/4袋分

・春雨 30g程度

・水 800ml

・酒 大さじ1

・鶏がらスープ 大さじ1

・醤油 大さじ1/2

・豆板醤 小さじ2

・味噌 小さじ1と1/2

・ねりごま 小さじ1

・すりおろし生姜、すりおろしニンニク 各小さじ1/2

・塩 小さじ1/2

・パクチー お好みで

 

<作り方>

①木の子は食べやすい大きさに切り分ける。

②鍋に水、調味料、ほぐしサラダチキン、木の子を加えて5分ほど煮る。

③春雨を加えて、皿に3分ほど煮る。

④器にもり、お好みでパクチーをちらす。

 

少し調味料が多いですが、作り方はいたって簡単。

試してみてくださいね。

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