レシピ#14 お手軽食材で濃厚ソース「ポテトサラダリゾット」
こんにちは！
ローソン高知ママクラブの田北です。
ポテトサラダリゾット
＜材料＞1人分
■ ポテトサラダ（ローソンセレクト） 1/2袋
■ とろけるスライスチーズ（ローソンセレクト） 1枚
■ スイートコーン（冷凍）（ローソンセレクト） 大さじ1/2程度
■ ロースハム（ローソンセレクト） 1枚
・ ご飯 1膳分
■ 成分無調整3.6牛乳（ローソンセレクト） 50ml
■ 味付塩こしょう（ローソンセレクト） 少々
・水 50ml
・ 黒こしょう お好みで
＜作り方＞
① 鍋にご飯、ポテトサラダ、スイートコーン、1cm角に切ったハム、水、牛乳を入れ、火にかける。
② 水分が少なくなってきたら、とろけるスライスチーズを加え、塩こしょうで味を調える。
③ 皿に盛り、お好みで黒こしょうを振る。
実は我が家の子供たちは、
ポテトサラダが好きじゃないんです。
私が作っても、レストランで出てきても食べません。
私は美味しくて好きなのに…。
どうしたら食べてくれるかなと考えたのが、
このリゾットなんです。
すると、めっちゃ食べる。
ガツガツ食べる。
めっちゃおかわりする。
この勝負、私が勝ちました！笑
なんと言っても、
味が、濃厚クリームリゾットになるんです。
ポテトサラダがいい味を出してくれ、
コクとうま味と濃厚さを出してくれます！
(我が家は子どもも食べるので味を薄めにしたかったのでいれなかったのですが、
このレシピに、コンソメの素を少し入れるともっと美味しくなります。)
極寒の我が家では体が温まり、お腹もいっぱいになり、
簡単で、子供たちも沢山食べてくれる、
このリゾットは定番になってます！
みなさんも是非ともお試しあれ～！
