レシピ#183 パクパク止まらない、おつまみメニュー「明太ポテトのスティック春巻き」
こんにちは。
今回はおかずにもなる、おつまみメニューをご紹介します。
サクサクの衣と、ホクホク、トロ〜リの具がベストマッチです。
明太ポテトのスティック春巻き
＜材料＞6本分
■明太ポテトサラダ（ローソンセレクト） 1袋
■とろけるスライスチーズ（ローソンセレクト） 3枚
・大葉 3枚
・春巻きの皮 3枚
・油 適量
・小麦粉・水 少々
＜作り方＞
①春巻きの皮と大葉は縦半分に切り、とろけるスライスチーズも縦4等分に切る。
②小麦粉と水を混ぜて、のりを用意する。
③春巻きの皮に明太ポテトサラダ、大葉、切ったチーズをのせる。手前から巻き、両サイドと巻き終わりをのりでしっかりと留める。
④フライパンに少し多めに油を熱し、揚げ焼きにする。
チーズが入ることで中の具もまろやかになり、明太子の辛味もマイルドに。
巻く・揚げると少し手間はかかりますが、おすすめです！
ぜひ作ってみてくださいね。
