レシピ#147 風味もよくて、食べやすい「サラダチキンのエスニックサラダ」

 

こんにちは、長野です。

 

私はエスニック料理大好き!

たまに、すご〜く食べたくなるサラダをご紹介します。

 

サラダチキンのエスニックサラダ_2

 

 

サラダチキンのエスニックサラダ

 

<材料>2〜3人分

■ほぐしサラダチキン(ローソンセレクト) 1袋

・きゅうり 1本

・プチトマト 4個

■北海道バター香るバタピー(ローソンセレクト) 大さじ1程度

・スイートチリソース 大さじ1

・ナンプラー 小さじ1

・パクチー お好みで

 

<作り方>

①きゅうりは千切りに、プチトマトは4等分にする。ピーナツは粗めに砕く。

②ボウルにほぐしサラダチキン、①、スイートチリソース、ナンプラーを加えて和える。

③お好みで2cm程度に切ったパクチーを散らす。

 

 

ナンプラーやスイートチリなど、少し変わった調味料を使いますが、

サラダチキンと合わさると、それほどクセもなく食べ易い味になっています。

ピーナツの食感と塩気が、いい感じに効いています。

 

ぜひお試しくださいね。

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