レシピ#85 さっぱり食べられる「鶏肉のトマトチーズソースバターカレー」

 

 

こんにちは。

今日は、トマトの酸味が爽やかなバターカレーをご紹介。

 

 

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さっぱり食べられる

鶏肉のトマトチーズソースバターカレー

 

<材料>2人分

■ 鶏肉のトマトチーズソース煮(ローソンセレクト) 1袋

・玉ねぎ 1/2個

・トマト 1個

・ご飯 2膳分

・パセリ 適量

■ 成分無調整3.6牛乳(ローソンセレクト) 100ml

■ 味付塩こしょう(ローソンセレクト) 少々

・プレーンヨーグルト 大さじ4

・バター 大さじ1

・カレー粉 小さじ2

・コンソメ 適量

・水 100ml

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<作り方>

①玉ねぎは薄くスライスし、トマトは小さいサイコロ状に切っておく。

②フライパンを熱し、バターで玉ねぎ、トマトを炒める。火が通ったらカレー粉を加え、香りが立ったら水(100ml)を加えて煮込む。

③②に鶏肉のトマトチーズソース煮をソースごと加えてさらに煮込む。

④プレーンヨーグルト、牛乳を混ぜ、ゆっくりと③に加える。コンソメ、塩こしょうで味を調える。

⑤器にご飯を盛り、④をかけ、仕上げにパセリを散らす。

 

 

 

お家で作るにはハードルの高いバターカレー。

鶏肉のトマトチーズソース煮を使って、調理行程を簡略化することで、お家でも簡単に作れちゃいました。

トマトの酸味がすっきりとクセになる味です。

 

 

 

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